الوصف:

• البطاطا نبات عشبي حولي ذو قيمة اقتصادية وغذائية عالية يزرع للحصول على الدرنات التي تستخدم كغذاء
•  الأوراق والدرنات غير الناضجة وبراعم الدرنات والدرنات التي تحولت إلى اللون الأخضر بسبب تعرضها للضوء تمثل الأجزاء السامة. ولذلك ينصح بتخزين البطاطا بعيداً عن الضوء وعدم تناول الدرنات التي تغير لونها إلى الأخضرار

أعراض التسمم تشمل :

• إضطرابات هضمية حادة، قيء، زيادة في إفراز اللعاب
• صداع وغيبوبة
• زيادة ضربات القلب
• حمى و جفاف
• التهابات جلدية